Assaí AtacadistaAssaí Atacadista
Receitas.
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Utilize estas receitas e dicas de culinária importantes para seu comércio ou sua casa. São receitas preparadas com muito carinho e enviadas por nossos clientes. Procure sempre os produtos Assaí para fazer suas receitas.
PASTEL DE CARNE TRADICIONAL
Enviada por: Alex Toledo Ferro, Empresário, São Paulo/SP Pastel de Carne Tradicional
  • 1 pacote de massa para pastel
  • 3 colheres de sopa de óleo de soja
  • 200 gr de carne moída a gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 tomate sem pele e sementes
  • 4 colheres de sopa de salsinha picada
  • 1 ovo cozido picado
  • 1 clara de ovo
  • Azeitona preta a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Refogue a carne em óleo até ficar bem seca. Junte toda a cebola e o alho e refogue. Junte o tomate e refogue por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Junte o sal e o ovo cozido mexendo ambos e após desligue o fogo. Recheie a massa abrindo a sobre uma superfície lisa e faça montes com o recheio. Sobre cada monte, coloque uma azeitona. Dobre a massa sobre o recheio, cortando os pastéis. Passe a clara de ovo nas beiras e aperte com um garfo para que feche bem. Frite em óleo bem quente até que estejam dourados.
Dica de rendimento: 15 porções, em média.