Assaí AtacadistaAssaí Atacadista
Receitas.
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Utilize estas receitas e dicas de culinária importantes para seu comércio ou sua casa. São receitas preparadas com muito carinho e enviadas por nossos clientes. Procure sempre os produtos Assaí para fazer suas receitas.
BACALHAU ESPECIAL
Enviado por: Gessica Spaolonzi, Dona de casa, São Paulo/SPBacalhau Especial
  • 1 1/2kg de bacalhau dessalgado
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1 cebola grande ralada
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de sopa de vinho branco seco
  • 3 xícaras de chá de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Cozinhe todo o bacalhau dessalgado por 5 ou 6 minutos em água fervente, retire e escorra por completo, após, deixe ficar morno e retire espinhas deixando-o em lascas. Aqueça na margarina com o azeite Assaí, junte a cebola e deixe refogar, acrescente a farinha, misture com uma colher até dourar, adicione o vinho e deixe ferver até sair o álcool. Junte então o creme de leite, o sal e a pimenta a gosto, após ferver desligue o fogo em um refratário e distribua o bacalhau. Espalhe o creme por cima e leve ao forno quente por mais 20 minutos ou até gratinar. Se preferir, sirva com arroz branco e salada.